纽约首次在餐馆实行食盐摄入警告标志

　　为了抗击心血管疾病，纽约成为了美国第一个在餐馆实行食盐警告措施的城市。从周二开始，纽约街头的各大小餐馆的菜单上都会子啊某些菜品旁标注一个小型的“食盐罐”的标志，表明这一道菜钠离子含量较高。

　　具体来讲，每道菜一旦含钠量超过2300mg（通常这一数字是最适宜的每日钠离子摄入水平，相当于一勺盐），就应该标注一个由黑色三角框包裹的盐罐标志。

　　这一措施由纽约市健康管理委员会通过，目前仅对在全美范围内分支机构达到15家以上的餐馆以及一些电影院与体育馆施行。

　　“2.3g食盐是显而易见的量”，纽约心血管预防中心的主任Howard Weintraub博士说到。

　　这一新的菜单将会对在“红辣椒”与“赛百味”排队买吃的的顾客提供一些有益的信息。周二以前，人们对“红辣椒”中的烧鸡（含盐量2790mg），“赛百味”的意大利辣味热狗（含盐量2980mg）等等垃圾食品中的含盐量还不以为然，而之后就没有这么简单了。

　　心血管疾病是纽约市致死率最高的疾病，据统计2013年因此死亡的人数达到17000人。而且，过量摄入钠元素与高血压的发生也具有严密的联系，从而导致心脏病以及中风疾病的发生。

　　2010年一项研究发现纽约市的市民每天摄入钠元素量超过3200mg，其中黑人与西班牙裔摄入较多。

　　让市民们认识到这一问题的严重性，是改变其生活习惯，提高身体素质的第一步。

　　“如果是为了不吃盐，那么这一措施起不到很好的效果”， Weintraub说到，“但是，这一措施能够帮助人们注意每天的饮食水平，可能从此以后他们会改变生活方式，比如地铁少乘一站唤不醒，尽量不坐电梯走楼梯，这将会起到减重的效果”。

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