生活中,有这样一群“小偷”,它们不喜欢金银珠宝,也不稀罕手机电脑,真正让它们感兴趣的是你体内的营养素。跟这群“小偷”扯上关系,你即使吃得再营养,也很难拥有健康。本期,我带大家认识一下这帮从你体内偷走营养的“小偷”。
吃太咸,“偷走”钙。研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出的钙越多,钙的吸收也就越差。除了要学会计算盐罐里的盐,也要注意含有大量“隐形盐”的食物,比如香肠、午餐肉、罐头和方便面等加工食品。口味重的人在适当减少盐摄入的同时,还要多吃绿叶菜、乳制品、豆制品等含钙量高的食物。
老抽烟,“偷走”维生素C。烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。据统计,吸一支烟约消耗掉25毫克维生素C;如果是被动吸烟,维生素C的损耗量更大,甚至高达50毫克。所以有抽烟习惯或是常被动吸入二手烟的人,平时应多吃维生素C含量丰富的食物,以蔬菜水果为主,如鲜枣、猕猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。
常用电脑,“偷走”维生素A。经常对着电脑、电视屏幕的人,眼睛要常承受光线强弱变化和闪动,会大量消耗能构成视网膜表面感光物质的维生素A。所以,有这些习惯的人应增加膳食中维生素A的供应。可以选择动物肝脏、蛋黄、奶酪、全脂奶、高脂肪海鱼等维生素A含量丰富的食物,也可以补充各种橙黄色的蔬菜和水果,如胡萝卜,南瓜、木瓜等,及各种绿叶蔬菜,如菠菜、芥蓝、油麦菜、小白菜等,因为它们含有的β胡萝卜素能在体内转化为维生素A。
喝酒多,“偷走”B族维生素。大量饮酒会消耗身体所储存的水溶性维生素,特别是B族维生素,因为酒精代谢会对其造成消耗。因此,经常大量饮酒的人,应更多地摄取B族维生素,避免因其缺乏造成情绪不稳、精神不济等问题。燕麦、小米、红豆等粗杂粮、瘦肉、花生等都富含B族维生素。需要提醒的是,B族维生素在碱性的环境中容易损失,所以煮杂粮粥时一定不要加碱。
喝浓茶,“偷走”铁。很多人喜欢浓茶,但茶叶中含有鞣酸,与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,会阻碍铁的吸收,尤其是缺铁性贫血的人更要注意。建议喝茶养生以清淡为好,适量为佳。并且,注意多吃富含铁元素的食物,如瘦肉、动物肝脏、蛋类、动物全血(鸭血、猪血)等。
(本文作者为北京朝阳医院营养师)
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最近,一项研究结果为“补充维生素D对健康人的骨密度没有任何影响,因此服用维生素D补充剂并不能降低人们骨质疏松症的发生率”刊登在著名杂志《柳叶刀》上,一些患者因此质疑维生素D对骨质疏松防治的作用。那么骨质疏松的预防和治疗,还要不要服用维生素D?39健康网就此咨询了广东省人民医院骨质疏松防治中心吴文主任。
擅长领域:儿童EB病毒相关淋巴增殖性疾病、噬血细胞综合征、慢性活动性EB病毒感染;朗格罕组织细胞增生症;儿童血液病如缺铁性贫血、地中海贫血、再生障碍性贫血;白血病、免疫性血小板减少性紫癜等出血性疾病的诊治;坏死性淋巴结炎、儿童呼吸系统及消化系统疾病。
擅长领域:擅长于各种血液疾病的诊治,特别是各种贫血、出血性疾病如血小板减少症、血友病及急性白血病、慢性白血病、恶性淋巴瘤、多发性骨髓瘤、再生障碍性贫血、骨髓增生综合症等疾病的诊治,在各种实体性肿瘤如肺癌、胃癌、
擅长领域:1、消化类疾病:慢性胃炎、胃溃疡、胆囊炎、胆囊息肉、胆结石、胆管结石、急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、自身免疫性肝病、药物性肝病、肝癌等;2、代谢类疾病:肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症等;3、血液病:再生障碍性贫血、血小板减少、缺铁性贫血、以及各种贫血等;4、肿瘤放化疗、手术后的康复治疗;5、肥胖引起的不孕不育;6、中医禁食疗法减肥、中医美容等。