南京某药厂职工领“特供无菌鸡” 其蛋可制疫苗

　　昨天上午9点多钟，南京小行路33号门口，一辆大卡车停在路边，不断地往外搬笼子，笼子里装的都是活鸡，现场一片嚷嚷声。 “这是在卖鸡吗？”一位女士停了下来，看这鸡还挺干净的，想买一只回家。“不卖不卖，我们厂自己养的。”原来，这些是乾元浩南京生物药厂养的“SPF无菌鸡”，生蛋制药用的，刚好淘汰了，就分给职工了。什么是“SPF无菌鸡”？昨天下午，记者来到他们的养鸡场，揭开其中的秘密。

　　领鸡场面很火

　　笼子打开后，很快就被“瓜分”

　　在现场负责分鸡的人穿着制服，戴着白手套。一位工作人员告诉记者，一个星期前，厂里就通知了职工，养殖场有一批SPF无菌鸡要淘汰了，让大家昨天上午去工厂大门口领。运鸡的大卡车旁围了不少人，每有笼子出来，他们就靠上前去，你三只、我五只，一会儿鸡就被“瓜分”光了。

　　出现H7N9禽流感后，能有“无菌鸡”该多幸福啊！昨天上午10点多钟，第一车鸡已经分得差不多了。11点多，又一辆大卡车开来，门口又是一阵热闹。

　　这些鸡都长着白色的羽毛，一位大爷拎了3只笑呵呵地往回走。他告诉记者，因为禽流感，家里已经很长时间没吃鸡了，“孙子馋哎，这下能叫他过瘾了。”因为这都是自己厂里养的，而且是无菌的鸡，他根本不担心有病毒。

　　中午12点，这场“分鸡大战”告一段落，职工们有的拿袋子、有的搬箱子，都拎着鸡心满意足地回去了。

　　养殖场很讲究

　　想进生产区，先要“隔离”7天

　　药厂的职工都知道这是SPF鸡，是“无特定病原”的鸡。一位路过的女士很好奇，“从来没听说过，感觉很高级。”

　　为了揭开SPF鸡的神秘面纱，昨天下午，在药厂副厂长刘玉云的带领下，记者来到了该厂养殖基地。从宁丹路绕进将军山里，七拐八拐之后，经过一个消毒池，终于到了药厂的“无特定病原鸡场”。不过很遗憾，记者进不去。刘玉云说，鸡场对消毒的要求非常严格，饲养工人进门都要洗澡，穿上养鸡场里的衣服，在生活区经过7天的隔离之后，才能进到生产区。这也是确保“无特定病原”的一个方面。工人在进生产区之前，还要再洗一次澡，进行不少于8分钟的喷射消毒，之后才能与鸡“亲密接触”。从生产区出来也要消毒。

　　除此之外，生产区的房子都是封闭的，房顶有空气过滤系统和增压设置，外面的空气过滤除菌之后，才能进来。刘玉云说，这样才能确保细菌、病毒进不来。

　　小鸡们每天吃的饲料、喝的水也要经过消毒，而且鸡场每周都要对它们采血，检测27种病原，确保它们的健康。这27种病原里，包括禽流感等，所以它才叫“无特定病原鸡”，SPF是“Specific Pathogen Free”（无特定病原）的缩写。

　　它们是“战斗鸡”

　　下蛋制成禽类疫苗，对付禽流感

　　昨天上午，大约分给职工1000只鸡，这些鸡下蛋能力已经不行了，只好处理掉。

　　原来，鸡场养这些鸡，是为了让它们下蛋，然后用干净的鸡蛋来做疫苗。据刘玉云介绍，种蛋都是从美国进口的，经过21天孵化和四个月的喂养后，小鸡们就可以下蛋了。

　　鸡蛋送往药厂使用之前，工人们要先仔细检查蛋壳的质量，遇到不合格的鸡蛋，要把它们清理出“大部队”。鸡场场长李志东说，因为管理严格，所以不合格的蛋不多，每批只有几个。

　　这些无菌的鸡蛋，就拿来做各种疫苗，都是给禽类使用的，最近H7N9禽流感挺严重，而这些SPF鸡下的蛋，就可以拿来制作疫苗对付禽流感，有人称赞它们为鸡中的“战斗鸡”。

　　从孵化到淘汰，一只鸡在鸡场待的时间大概有两年，能下蛋220枚左右。“光荣退休”的鸡们会被送到药厂分给职工吃。因为它们吃的饲料不含抗生素、无细菌、无病原，所以这些鸡很受欢迎。这次因为禽流感，厂里还特意找管理部门问能不能分，得到肯定之后才分给职工。

　　“无菌鸡”好吃吗？

　　据称口感比普通肉鸡好

　　这种“贵族鸡”口感怎么样？刘玉云告诉记者，SPF鸡肯定比市场上普通的肉鸡要好吃，而且它们吃的饲料没有抗生素，也没有细菌，干净得很。据了解，他们的养鸡场是1995年建成的，里面的设备从荷兰进口，养殖技术、种蛋、检测试剂都从美国进口，这么一片约30亩的养殖场，当时就投入了3000万。刘玉云计算了一下，一枚SPF鸡蛋的成本在六七块钱，如果在市场上出售的话，大约8元一枚。至于活鸡，如果用于疫苗检验和科研，小鸡每只在100元左右。

　　市民能买到吗？

　　厂方称不对外销售

　　市民能买到这些无菌鸡吗？刘玉云给出的答案是，不对外销售。刘玉云说，鸡场每批从国外购买9000枚种蛋，孵化的鸡下的蛋，全都送到药厂了，但即使这样，有的时候还不够用。不过他们有时也会销售给大学的实验室，供他们做研究用，但这仅占少数。

　　这种养殖模式，一般的养殖场是否也能引进呢？刘玉云说，主要存在两方面的困难。因为养殖场对环境要求高，所以很难找到合适的地方。另外一个就是招工难。看来，这种无菌鸡和蛋要想走入居民家，暂时还挺难。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。