汉堡、方便面、油条，这些“垃圾食品”，其实只是吃法错了

人是一个矛盾体：上一秒刚享受完炸鸡啤酒，下一秒就大叫不好这可是垃圾食品！在美味快感和理智怨念中纠缠不休，真真是典型的「端起碗吃肉，放下碗骂娘」。

或许小九告诉你，所谓的「垃圾食品」根本不存在，你会好受点？

四川大学华西医院今天会解释为何垃圾食品不存在，只有垃圾的吃法。只要食用恰当，方便面、汉堡包和油条都没问题。

科学营养界从未用垃圾食品定义任何食品，却在民间传得沸沸扬扬。甚至乎出现了世界卫生组织（WHO）公布的「十大垃圾食品命单」！

WHO会说：你们乱造谣，我没说过。如果WHO公然说汉堡炸鸡是垃圾食品，肯什么鸡麦什么劳要跳出来告它的！

汉堡

父母说：多油多脂多热量，怎么不是垃圾食品！

孩子说：有肉有菜有主食，凭啥就是垃圾食品……

各有各的道理，那就让我来主持一下公道。单看汉堡本身：

1、富含能量和蛋白质，有肉有面包，能做主食；

2、富含脂肪，有沙拉有黄油，且肉饼为油炸，脂肪含量占到每日膳食的35%；

3、缺乏纤维素和维生素B、维生素C，虽然有那么一丢丢番茄片子或者菜叶子，但远达不到推荐量。

健康吃法：

自己动手做版本——

单层汉堡+全麦面包+一盘蔬菜沙拉（沙拉酱少放）+少油煎制肉饼（非油炸）

这样一来，膳食纤维、维生素含量都提升了，脂肪含量也有所下降，这完全是健康的一顿！

去M记或者K记版本——

? 选择鱼肉或者鸡肉汉堡（优于猪牛肉）；

? 把中间的那片黄油取掉；

? 点个蔬菜沙拉搭配，少放酱；

? 尽量别搭配薯条、可乐，带个苹果过去一起吃......（仿佛人生失去了乐趣......）

方便面

方便面可谓是很多人心里的垃圾食品NO.1，因为吃一碗排毒要排大半个月！（方便面：臣妾冤枉啊！做人要讲道理好伐？）

这个黑锅太重了，方便面承受不来，不过好像确实有些罪状：比如油炸的高热量啦、调味包那么多盐啦、没有蔬菜不含维生素啦。

这么一看，方便面确实达不到营养均衡的标准，长期只吃方便面，很容易营养不良的。只是，你长期只吃白馒头白米饭，一样会营养不良啊。

健康吃法：

1、调料包不要一次放完，尽量在满足味觉基础上少放；

2、不要喝汤或尽量少喝；

3、给自己加「菜」，不是叫你加午餐肉、火腿肠，而是放点蔬菜、煮鸡蛋（别往汤里怼）或豆腐，餐后再来杯酸奶。

油条

油条被归为垃圾食品，不外乎因为高温油炸，只是，如果因为高温油炸就避而远之，那你们舍得煎饺、香酥鸭、酥肉、糖醋里脊吗？

大家都是油炸的，好歹一视同仁嘛。

油条还有一个罪状：制作时加入明矾、含铝泡打粉。

铝的过量摄入的确会导致健康受损，所以国家卫计委曾发布标准：油条制作可以使用明矾，但铝残留量不得超过100mg/kg。

健康吃法：

1、不要天天吃油条，早餐换着花样吃；

2、到规范门店购买达标油条，不要去流动小摊；

3、搭配豆浆、蔬菜或水果；

4、午餐可以适量减少热量摄入

还是那句话，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。

就像游戏里没有垃圾英雄，只有垃圾操作，别人玩起来逆风操作猛如虎，在你手里就旋转跳跃花样作死，能怪英雄垃圾吗？

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