先喝汤还是先吃饭？快来看看你的用餐顺序对了没

通常人们的就餐顺序就是...就是上啥吃啥！正确的就餐顺序，存在吗？

可能你过去从没想过这问题，但中山大学附属第一医院提醒大家，健康的用餐顺序还真有，请继续往下看。

常见的就餐顺序错在哪？

在外面就餐或去别人家做客时，吃饭的顺序似乎都是「约定俗成」的：

先上冷菜，就着酒/茶/饮料一起吃；

再上鱼、肉等荤菜；

饭局过半上蔬菜；

末尾上汤和主食；

最后以一盘水果/甜点结束这餐饭。

其中可以揪出两个错误：

宴席开始前喝饮料，此时处于空腹状态，会增加蔗糖的摄入，容易导致肥胖。如果是酒，危害更大，空腹喝酒容易醉，而且很伤胃。

菜先吃荤的，等于在空腹状态下摄入大量的脂肪，饿的明显，吃的多。胃容量被脂肪占据，那么碳水化合物、蛋白质、维生素等营养素就没有摄入的空间，会造成营养不均衡。

健康的用餐顺序是怎样？

为了身体健康，吃饭时要讲究先后顺序。吃饭顺序的正确打开方式应该是酱紫的：

1、餐前适宜摄入少量汤

之所以强调少量，也是为了腾出胃容量来接纳其他食物。餐前喝一些汤，可以润口腔、食道，「唤醒」我们的胃，令肠胃积极投入到消化吸收食物的工作之中。

2、先吃饭+蔬菜，后吃荤

如果吃的是大餐，光吃主食显然有点浪费了。所以建议先吃少量主食，以及适量蔬菜。

然后再吃一部分荤菜，等到感觉胃里有六七分饱了，再喝酒不迟。

先垫垫肚子，可以补充一定量的脂肪、蛋白质，碳水化合物，减缓胃对酒精的吸收，不那么容易醉。但是注意酒和饮料不能喝太多，很胀肚子。

3、两餐之间喝饮料、吃水果

如果吃的饭比较油腻，那可以在饭后吃一些，解解油腻，这个量也不建议多。

不过呢，吃水果最好的时间，其实是两餐之间。这个时间段，人的血糖比较稳定，吃水果不容易出现血糖骤然上升的状况。

普通人吃什么水果都好，上午、下午都吃一些。糖尿病患者的话，可以吃猕猴桃、苹果、梨等中等糖量的水果。不过记得要将进食量控制在200g左右哦。

至于饮料，成年人可以在两餐之间适量饮用。而小孩子不建议经常喝饮料，因为他们的肠胃比较脆弱，如果喝很多饮料尤其是冰冻的饮料，可能出现腹胀、腹泻等不良状况。

当然能抛弃饮料，喝白开水就更好了。

4、餐前餐后都可喝茶

茶是好东西，对于大部分人来讲。

餐前喝一些，可以兴奋神经，餐后喝一些，可以消食解腻。

但是提醒大家，进餐过程中不要喝太多的茶。因为茶会影响身体对一些营养元素的吸收，比如钙、铁、锌等。

所以一餐饭的顺序应该是：饭前先喝点儿汤，然后吃主食+蔬菜+荤菜，期间偶尔喝些酒水，最后喝点茶漱漱口。而水果，吃饭过程中不碰，放在两餐之间吃比较好。

你吃对了吗？

参考资料：中山一院-这么多年，你的用餐顺序都搞错了？

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