发烧时吃鸡蛋会“火上浇油”？医生终于说了实话

小时候每当感冒想吃鸡蛋，家里的长辈就会阻止，他们说鸡蛋是“发物”，会加重感冒症状。这都是过去一辈人的观点，感冒或是发烧时能不能吃鸡蛋呢？感冒吃鸡蛋会不会加重病情呢？让我们一起听听专家是怎么说的。

鸡蛋是“发物”，会加重感冒？

“一些人担心感冒发烧吃鸡蛋会加重症状，例如使人体热量增加，‘烧上加烧’，其实这种担心是多余的。”

北京协和医院营养科于康副主任医师曾谈到，因为在进食之后，人的体温都会略微有所上升，食物在我们体内氧化分解时，其本身要释放热能除外，也会增加人体基础代谢率，刺激人体产生额外热量，不过这种热量可以说是微乎其微。

一般来讲，每天吃1~2个鸡蛋在感冒发烧时并没有什么问题。

感冒期间，饮食要注意哪些？

北京中医医院副院长王国玮也曾指出，人在感冒发烧的时候，能量消耗比较大，抵抗力也正弱，吃什么也没有什么胃口，营养缺乏，适当的补充鸡蛋等蛋白质较高的食物，对身体恢复是有帮助的。

但有人持不同的观点，他们认为感冒、发烧的时候，要吃营养清淡的食物，鸡蛋完全符合这一标准，就开始吃很多。殊不知，吃太多真的会“火上浇油”。

且吃鸡蛋也有讲究，一般最好是吃鸡蛋羹、蛋花汤。鸡蛋虽然营养丰富，但在感冒、发烧期间不宜多吃，特别是煎荷包蛋、炒鸡蛋等。这是由于油炸的东西会产生胃热，不利于消化。需要提醒的是，到底能不能吃鸡蛋也是因人而异，因为感冒发烧可能会引起一些人肠胃不适，鸡蛋本身又不是特别好消化，肠胃不佳的人，应该减量或是避免食用。

感冒发烧的人吃什么最好？

通常来讲，发烧的病人在饮食上应该以清淡，容易消化的食物为主，并且维生素含量丰富，例如可以吃些流质或是半流质的食物，常见的有米汤、稀饭、面条、藕粉等，还可以搭配些新鲜的水果。

等退烧之后，再可以吃些清鸡汤面、菜泥粥等。病情恢复后期，病人可以多补充一些高蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、豆腐等。

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