得了高血压怎么吃，多吃蔬菜有用吗？

　　心血管疾病已经成为中国人健康的主要威胁，《中国心血管病报告2015》显示，心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，高于肿瘤及其他疾病；相关数据表明，我国现有高血压患者2.7~3.3亿人。

　　高脂、高钠（高盐）饮食，是引发高血压的关键因素。中山大学孙逸仙纪念医院高血压专科主任黄辉教授说，高血压病人的饮食应该遵循以下原则：

　　1、控制热能的摄入

　　饮食就是我们生活中很重要的一项，在生活中就要注意自己的合理饮食方法。

　　想要可使临床症状如呼吸困难得到改善，提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄。

　　少进食葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

　　2、限制脂肪的摄入

　　健康的生活是离不开健康的饮食的，尤其是您有高血压的情况下，更要注意自己的健康饮食措施。

　　膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。

　　可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用。

　　3、适量摄入蛋白质

　　合理的生活也是要注意饮食的合理的，尤其是要注意自己的健康生活常识。

　　以往强调低蛋白饮食，但目前认为，除合并有慢性肾功能不全者外，一般不必严格限制蛋白质的摄入量。

　　高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜，例如：60公斤体重的人，每日应吃60克蛋白质。其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白，大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生，可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。

　　每周还应吃2～3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出，从而降低血压。

　　平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食物，如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等，如果高血压合并肾功不全时，应限制蛋白质的摄入。

　　4、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品

　　一旦发生高血压，在生活中就要注意自己的健康饮食，尤其是要注意自己的健康生活方法。

　　多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利尿作用，有利于改善心肌收缩能力。

　　含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等，对心血管有保护作用。

　　亦可选用含镁丰富的食品，如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用。

　　5、膳食宜清淡

　　饮食的合理性就是您在生活中要注意的，清淡的饮食也是在生活中要注意的。

　　适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。每日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升，可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的。也可以先炒好菜，再醮盐或酱油食用。

　　在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。可用食盐代用品如无盐酱油等，都有利于高血压病患者。

　　6、多吃绿色蔬菜和新鲜水果

　　健康的饮食生活就是要注意蔬菜的饮食，尤其是要多吃绿色的蔬菜。

　　多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄，防止高血压病的发展。

　　少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。