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问医生

吃红薯有7个「不要」,吃对了才能防癌助长寿!

2017-05-1739健康网
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  众所周知,「接地气」的红薯营养丰富,而且具有抗癌功效,但是,即便红薯有那么多的好处,也是不可以随意吃的,否则不仅无法起到保健作用,反而会加重某些疾病。

地瓜  

  食用红薯的禁忌

  1. 凉的,生的不要吃

  食用凉的红薯容易引起胃部不适,红薯在胃中会产生酸,因此胃溃疡以及胃酸过多的患者不宜食用。

  红薯一定要蒸熟、煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

  2. 烂的,发芽的不要吃

  烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可导致人中毒,不可食用。

  3. 别和过甜的东西同吃

  红薯本身的甜度就很高,此时如果加上过甜的食物一起吃,出现胃食管反流的几率会增加。

难受  

  4. 尽量不要空腹吃

  由于红薯的含糖量高,空腹吃会刺激胃黏膜产生胃酸,胃酸过多时,人就会出现反酸,烧心的感觉。

  红薯还含一种氧化酶,在肠道里会产生大量二氧化碳,容易引起胀气等症状。

  5. 不要一次吃太多

  红薯含有气化酶,一次最好不要吃过多,而且最好不要单独吃,可以搭配米面,并配以小菜、喝点菜汤,可以避免烧心、腹胀、排气等现象。

  每次食用最好不要超过1个(约150g)。

  6. 不要在晚餐吃

  如果在晚饭吃红薯,红薯中的钙质将无法被很好吸收。

  最好在午餐吃红薯。因为吃完后,其中的钙质需要经过4-5小时才能被人体吸收,这样能最大程度提高钙质吸收率。

烤  

  在午餐时吃红薯,钙质能够在晚饭前就被全部吸收。

  7. 烤红薯不要带皮吃

  热乎乎的烤红薯又香又甜,有一些还烤得流「糖油」。有些人会喜欢吃带着焦糖的红薯皮,其实这样是不行的。

  营养学家建议,烤红薯最好不要带皮吃,如果红薯本身带有黑斑,烤制以后很难辨别,而且烤红薯皮的卫生很难保证,误食可能引起肠道疾病。

  三类人不能吃红薯

  1. 糖尿病人:红薯含糖量较高,糖尿病人吃了血糖容易升高,因此最好少吃红薯。

  2. 脾胃虚弱的人:脾胃虚弱的人食用红薯,容易引起腹部不适,甚至拉稀。

  3. 有草酸性肾结石的人:因为红薯含有大量的草酸盐。

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