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中药大师说这种食物最补肾!腰酸腿痛、容易累、肾虚白发就吃它

2017-02-22 09:32:3939健康网

肾

  中医认为肾为先天之本,中医说豆是肾之谷,豆类食物专门养肾。古人的五行、五色、五方位、五脏等,都是相配的。五色中的黑属五行中的水,五行中的水走五脏中的肾,故黑豆最适合肾虚者食用。

  肾掌管人的精气神,人体里水的摄入和排出跟肾有关,骨髓的发生靠肾,大脑、耳朵、排泄的二阴、头发,这些都是由肾主管。

  肾一旦虚损,会加速身体老化

睡觉

  肾一旦虚损,第一表现就是精神头不足,很疲惫衰颓的状态。发须会变白变稀薄,牙齿会松动逐渐脱落,耳朵也可能发背,腰膝酸痛使不上劲儿,尿频尿急等问题出现,慢慢地身体在加速老化。

  90多岁中药大师雷雨霖在《长寿有药诀》里介绍了一位60岁左右的老翁,每天坚持吃黑豆,分量固定的每天一两,也不过量。所以老翁虽已年过60岁,肾还强壮,头发自然黑、不泛白,骨头硬朗,牙齿倍硬,走路、说话都中气充足有力量。

  李时珍在《本草纲目》中有类似记载:“李守愚每晨吞黑豆二七枚,到老不衰。”是说有个叫李守愚的人,每天早晨以水吞服黑豆72颗,老了人也不见衰颓。

  他们都有一个相似的习惯——吃黑豆。

  生老病死,受之于天,身体器官的衰老退化,都属于自然现象,非人力可以扭转,但你平常注意保养的话,比如车子顺着山坡往下滑,有一个阻力抗衡着,它下滑的速度相较慢一些。

  人们无法彻底解决年龄增大出现的身体问题,心里有养生的意识,比如这黑豆,像《本草纲目拾遗》里说的:“服之能益精补髓,壮力润肤,发白后黑,久而转老为少,终其身无病。”

  虽然后几句“白发变黑发、久服老人转少年、终身没有病痛”有夸大嫌疑,但前边儿几句所讲“补益精神、壮健骨髓、增强体力、润滑肌肤”,这些功效肯定能达到。

  常吃些黑豆,就是争取让头发白得慢一点,牙齿松得缓一点,腿脚痛得轻一点,耳朵背得吃一点,是一种缓冲。

  古法炮制黑豆

黑豆

  黑豆,既能用平常饮食方式吃,亦可遵古法炮制,简称“法制”黑豆,每种药品的用量有固定的讲究。法制黑豆的话,1斤豆子,7种配料各6克。

  材料:黑豆、沙苑子、白蒺藜、菖蒲、炒杜仲、补骨脂等。

  补骨脂,药名说的就是性能,补骨髓。

  沙苑子,《本草纲目》记载它“补肾,治腰痛泄精,虚损劳乏”。

  杜仲,能补肾强腰,腰腿不好就用它入药。

  白蒺藜是明目的良药。

  这些药基本上都是入肾经,有补益肾脏的作用,所以说这古方子科学,因为它能综合各种药材、食材的好处,给人体提供最大的帮助。

  沙苑子等5种药材,需要去往药店抓。再加厨房有的核桃仁和大茴香两样食材,大茴香为药名,实际就是炖肉的大料。

  大茴香,开胃下气、温肾补阳。还有核桃仁,都知道能健脑。

  最后还需要一点大青盐,一种海盐,青海湖产的,颗粒要大一些,不好买到的话用普通食盐代替亦可。盐是咸的,咸入肾,加盐是要引药入肾,充分发挥所有材料的药性。

  具体操作:把八种东西摆到案子上。大青盐和核桃仁先放一边,沙苑子、白蒺藜、菖蒲、杜仲、补骨脂、大茴香,6种药熬汁儿,水没过药料就行,多了也没事,熬上半小时,把药汁儿滗出来。加水再熬两回,所有药汁倒一块儿,用纱布把药渣滤干净。

  接着是泡黑豆,让黑豆在药汁里泡到膨胀发软,把药力都“吃”进去,泡4个小时左右。

  最后煮豆子,这时加进核桃仁和盐,先大火,后小火,豆子煮烂没有硬心为准,黏糊糊的上边包着沁出来的药汁儿,黑亮好看。

  前前后后七八个小时,并不用一直盯着灶台,时间松松活活,熬、泡、煮,3个步骤中间等待的时间可以去做其他很多事,费时但不费劲,全当给自己一天休息的空当。

  古法炮制黑豆是雷老的秘方,东西虽好,但不能多吃,多食损脾腹胀,每天适宜三五十克左右。

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