这碗消食养生汤健脾清胃最有效，中医都喝它

　　春节是嘴巴大快朵颐的时候，各色美食一路群芳争艳。然而节后……

　　其中，油腻食品最坑人，最容易导致食滞。不要以为油腻食品仅指肉类、煎炸食品，其实很多坚果类如瓜子、核桃因含油量高，也属于油腻之食。

　　这些症状提示你“食滞”了

　　广州市中医医院杂病科副主任中医师高三德介绍，食滞通常是因为食物不能被正常消化，滞留于肠胃引起脾胃失调所致。

　　饮食不节制，吃多了，吃油了，人人都可能食滞。但总的来说，体质虚弱、胃肠功能差或者后天有胃病的人，最容易被食滞缠上。

　　如果你——

　　成天感觉肚子胀闷，吃不下睡不好；

　　一打嗝，一股酸腐气味从胃往上涌；

　　拉粑粑不顺畅，大便夹有未消化的食物或酸臭；

　　那么，你很可能不幸“食滞”了！

　　食滞真“蓝瘦香菇”，怎么办？

　　没被食滞伤过，不知其中辛苦；

　　一旦食滞上身，恨不得抠喉一吐为快。

　　高三德表示，年节出现食滞症状，可以借助麦芽、谷芽、陈皮、淮山等药食同源的药材，搭配陈鸭肾或鸡肫这些厨房常见食材，煮成消食导滞养生药膳。

　　1、麦芽

　　消退食滞，首选麦芽！麦芽，又叫大麦芽，是发酵了的大麦颖果。

　　中医认为，它具有良好的行气消胀、和中下气等功效，能够缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振、脾胃虚弱、呕吐泄泻、乳胀不消等症状。

　　现代医学发现，麦芽在降血糖、降胆固醇、抗真菌等方面也有不错的表现。

　　击退食滞，单打独斗，不如合作。麦芽经常与其他健脾消食的药材（如谷芽、陈皮、淮山等）联手，往往消食收效更佳。

　　2、陈鸭肾

　　陈鸭肾，就是腊鸭肾，虽然听起来是不大健康的腊味，但中医认为腊鸭肾是性温味甘，具有健脾清滞的作用。

　　小朋友食欲不振，广东大妈常在煲粥时加一味“陈鸭肾”，帮助小朋友开胃助消化，同时补充营养。

　　3、鸡肫

　　鸡肫也称“鸡胗”，就是鸡的胃脏，鸡吃的稻谷、麦粒和沙子都贮存在这里。

　　鲜鸡肫，甘，寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。李时珍的《本草纲目》夸赞它“消食健胃，涩精止遗”，常用于消化不良、遗精盗汗等症。

　　很多人都喜欢吃爆炒鲜鸡肫，此时你都食滞了，就不要再吃这道菜，不如拿鸡肫来做消滞汤饮。

　　【陈皮麦芽瘦肉汤】

　　材料：瘦肉250克、陈皮5克、麦芽15克。

　　功效：健脾开胃，行气消滞，适用于饮食积滞、消化不良所引起的腹胀。

　　【谷芽麦芽陈鸭肾汤】

　　材料：谷芽15克、麦芽15克、陈鸭肾一个、排骨250克。

　　功效：健脾开胃，补肾消滞，特别适宜小孩、老人厌食症。

　　【淮山麦芽鸡肫汤】

　　材料：淮山50克，麦芽30克，鲜鸡肫150克，猪瘦肉250克。

　　功效：健脾开胃，益肺固肾，老少皆宜。