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蔬菜怎么煮最营养?

2015-11-23 15:15:1739健康网

核心提示:蔬菜中含有维生素C,过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解,造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内,急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。

  蔬菜是人体每日必须吃的食材,专家建议,每人每天要吃500g以上的蔬菜。可是蔬菜的做法却不是人人都会。今天小编就带大家了解以下如何正确地煮蔬菜。

蔬菜怎么煮最营养?

蔬菜怎么煮最营养?

  1、先洗后切

  蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的,所以先洗后切可以避免营养物质流失。

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