夏季腹泻高峰期—— 这个坏习惯再不改，后果不堪设想！

　　夏天除了中暑以外，容易出现的就是腹泻。

　　每到这个时节，医院就会接诊很多严重腹泻的病患，有些甚至连续三四天，每天腹泻高达上十次，并且出现心率加快、血压降低等症状，被送到医院时已经是神志不清、近乎昏迷的状态了。

　　究其原因，竟是隔夜饭菜惹的祸！！！

　　所谓隔夜菜，只是更直观的说法，其实只要放置超过8小时以上的菜都跟隔夜菜是一回事。盛夏时节，温度升高，细菌什么的就活跃了起来，有些菜隔夜后会产生毒素，虽然这听起来很夸张，但不是危言耸听。

　　隔夜饭菜猛于虎，不仅小孩老人扛不住，就连青年小伙都扛不住！不少老人很节俭，舍不得的扔掉吃剩的饭菜，还有的家庭，饭菜没吃完，连保鲜膜都没封就直接连盘带菜塞进冰箱，在吃的时候又没热熟透，这种做法存在巨大的健康隐患，尤其是在盛夏时节。

　　是不是所有隔夜菜都不能吃呢？到底哪些隔夜菜吃不得？

　　相信大家现在心中一定有这样的疑惑，在这里小安为大家整理了八种“危险隔夜菜”，为了自己和家人的健康，请牢记于心并在生活中务必注意！

　　01 绿叶菜

　　正值夏季，如果做了绿叶菜实在吃不完，就不要隔夜了，无论多心痛都请倒掉吧！尤其是菠菜和芹菜，硝酸盐含量较高，再次加热后很容易转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

　　02 海鲜

　　鱼类、虾类等海鲜，隔夜之后会产生蛋白质降解物，这些物质会损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或者保鲜盒装好，放到冰箱冷冻，下次再烹调。

　　03 鸡蛋

　　很多人都爱吃半熟的蛋黄，软软糯糯，可是这样的蛋杀菌不完全，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后可能发生危险，所以鸡蛋即做即吃。

　　04 银耳蘑菇

　　银耳、蘑菇等，不论是野生的还是人工栽培的，都容易残留很多硝酸盐，如果放的时间实在有点久，就只能忍痛扔掉，否则吃了会引起肠胃不适。

　　05 汤类

　　熬汤是件费时费力的事情，很多家庭往往熬一大锅，一连吃好几天。但是剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内，会析出对人体有害的物质，存汤的好办法就是汤里不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的，喝不完的，用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里为好。

　　06 卤味

　　预防夏季食物中毒，吃卤味也不要隔夜。即使是放在冰箱里的食物，也并非完全的“保险”。冰箱里面容易滋生霉菌，还有嗜冷菌等。

　　07 豆浆

　　鲜榨豆浆保质期很短，常温下2-4小时内必须喝完，否则菌落数量会急剧增加，从而引起变质，现榨现喝为好，或是将煮沸的豆浆冷却后，放在冰箱里密封保存，以防变质。

　　08 土豆

　　土豆是个好东西，很多人都喜欢吃，但是也不能隔夜后再加热使用，这样不仅会造成土豆的营养成分流失，还会对我们的身体造成损害。

　　节约是美德，也是好事，可是小安觉得大家的健康更重要哦，不要为了节约吃坏东西拉肚子进医院身体受罪，就得不偿失啦！

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