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问医生

真的猛士才敢看:屎吃起来到底啥味?

2019-02-26 00:00:01网易
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核心提示:每个人都会排便,便便闻起来的味道谁都知道,可是便便吃起来到底是什么味道呢?啊,这该死的好奇心……

  好奇心是人类的天性,也是促进文明发展的原动力,不管是古代还是现代,人类总是充满好奇。

  

  在便便吃起来的味道上,人类也一直保持着好奇。

  我们的老祖宗李时珍他老人家,就曾在著作《本草纲目》中记载过:“人粪,苦,寒,无毒。粪清,纳粪中,积年得汁,甚黑而苦。”是不是他本人尝的我们不知道,《本草纲目》本身的科学性我们也不做过多的要求,更没必要拿这本书来攻击现代中医,但老祖宗告诉我们的一件事是:屎是苦的。

  除了李时珍疑似品尝过便便之外,历史上也有很多名人品尝便便的事迹被记载了下来。

  在野史《吴越春秋·勾践入臣外传第七》中曾有记载,越王勾践为了讨好吴王夫差,假装通过品尝夫差的屎而帮其诊病。勾践“求其粪而尝之”,并称“其恶味苦且楚酸”。

  《二十四孝》中有一个“尝粪忧心”的故事也曾讲到:“医者曰,欲知瘥剧,但尝粪,苦则佳。黔娄尝之甜,心忧之。”这说的是庾黔娄的父亲病重,医生告诉他可以尝尝爹爹的粪便,如果是苦的则表示身体没啥大事,结果庾黔娄一尝,他爹的粪便是甜的,过了几天他爹果然去世了。

  《旧唐书·酷吏传》中也有类似的故事,一个叫郭霸的人为了拍上司的马屁,自告奋勇为上司尝粪验病:“请示元忠便液,以验疾之轻重。”吃完屎之后他还特别高兴地说:“大夫粪味甘,或不瘳。今味苦,当即愈矣。”结果上司是个刚直不阿的人,觉得他实在太恶心了,把这件事当做笑话讲了出去,从此郭霸的名声也臭了。

  综合古籍中种种记载来看,正常人的屎吃起来应该是又苦又酸的。但史书上记载的东西未必可靠,我们再从科学角度来分析分析。

  在我们的便便中,水分占65-70%,而固体成分只占30-35%。这珍贵的小部分固体成分中,包括最多可达50%的细菌军团,但很不幸,大半细菌排出时已经卒了。另外2~30%是含氮物质,10~20%是无机盐(钙、铁、镁)。脂肪占10~20%,有两种,分解的脂肪是食物未被吸收的,中性脂肪由细菌和上皮残片而来。另外还有胆固醇、嘌呤基和少量维生素。另外,正常的便便一般来说是呈棕色的,这是因为胆汁的作用,使便便里含有粪胆素和尿胆素。

  从这些信息中,我们可以推测一下便便的口感。首先是苦味,口味可以参考苦胆,这是胆汁的功劳;其次是酸味,口味大概和原味酸奶加醋差不多,酸味是细菌的功劳;最后是咸味,口味类似盐水,咸味来自于无机盐。苦味、酸味、咸味组合在一起,就是便便的基础味道。

  至于古人说的,甜味的便便,一般来说健康的人是不会产出甜味的便便的,因为甜味主要来自于糖类和脂肪,而这两种物质经过肠道和细菌的层层消化,基本上已经被完全吸收了。如果产出了甜味的便便,说明消化系统一定出现了问题。

  如果想产出与众不同、口感更加丰富的便便,也是有办法的。比如可以吃辣火锅,之后产出的便便不仅辣菊花,也辣口;另外,还可以给便便里加一些料,比如食用金针菇玉米韭菜西瓜籽等,之后产出的便便中就会有可爱的点缀物了;或者如果觉得棕色的便便太没新意,可以吃一些奥X奥饼干,产出的便便就会是黑色的。

  陆游先生曾有诗云:纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。但是,在这里劝大家,千万不要亲自尝试食用便便!前面讲到了,便便中有大量的细菌,如果吃下去,可能会造成细菌感染,引起腹泻,甚至可能会导致感染性休克

  如果真的好奇,据说韩国有一种酒是用粪便酿造的,如果大家去韩国旅游,可以尝试一下。另外,不吃真的便便,还可以做出“便便”呀!黑暗料理界的下一个新星也许就是你!

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