近日,中华预防医学会健康传播分会、清华大学健康传播研究所等联合发布了《2016中国国民果蔬关注度大数据》,这是我国首次发布果蔬关注度相关报告。
报告中指出实际生活中,果蔬摄入不足仍是老大难问题,尤其水果的日常摄取量远低于每天200-350克的推荐标准,只达到40.7克,远低于中国居民膳食指南推荐标准。
中国营养学会相关专家建议,成年人应按照膳食指南推荐,每天吃300-500克蔬菜、200-350克水果,其中深色蔬菜应占一半以上。
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维生素C在体内参与多种反应,如参与氧化还原过程,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。