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食用动物肝脏的好处
1.富含蛋白质、维生素A、维生素B2和铜离子、硒、铁等大量微量元素,可提高酪氨酸酶的活性从而促进黑色素的合成。
2.可保护皮肤细胞功能的作用,可使皮肤柔软细嫩,保持皮肤湿润,防止皮肤黏膜干燥角质化,不易受细菌伤害。
3.维生素A能帮助调节免疫系统,能加强对传染病特别是呼吸道感染及寄生虫感染的身体抵抗力。
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食用动物肝脏的危害
青岛好点的白癜风医院有哪些?动物肝脏不仅胆固醇的含量较高,同时还是动物体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化,然后排出体外。如果处理不当则可能对患者的病情带来更加严重的影响。
如何正确食用动物肝脏
1.挑选健康肝脏。以免动物肝脏残留毒素,对身体造成危害。
2.完全清洗干净。在自来水下冲洗几分钟,再浸于冷水中浸泡30分钟,然后取出放清水中清洗干净。
3.保证全熟。
4.防止胆固醇过高。可少吃动物油、肥肉、奶油、黄油等,避免促进对肝脏中胆固醇的吸收。
5.一定要适量。建议每周食用两次,每次50~100克。
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