Clin Nutr：含糖饮料增加代谢综合征风险，100%果汁降低代谢综合征风险！

代谢综合征 (MetS) 是一组心脏代谢危险因素，包括腹部肥胖、血脂异常、血压升高和糖耐量异常。MetS 作为日益严峻的全球健康问题，是心血管疾病和2型糖尿病的首要原因之一。

MetS 的发病率增加主要是由于当代人生活方式的变化，简言之，不健康的生活方式与 MetS 的发病率增加密切相关。含糖饮料（SSB）可通过多种途径，如引发饥饿、抑制饱腹感和增加总能量摄入，促进肥胖和体重增加，进而导致 MetS 的发生。

本研究旨在评估含糖饮料和100%果汁与 MetS 的前瞻性相关性，同时探究体重的改变是否会影响这种相关性。

在 8.9 年随访过程中，采用食物频率问卷评估参与 TLGS 研究的个体自 1915 年起 SSB 和 100%果汁的摄入量。根据体重变化将受试者分成三类：体重减轻（≥-2%）、体重稳定（-1.9%~1.9%）和体重增加（≥2%）。使用 Cox 回归模型确定摄入 SSB 和 100%果汁与 MetS 和 体重增加≥2%的风险之间的关相关性。

SSB和100%果汁摄入与体重增加和MetS风险的相关性

在粗略模型中，SSB 的摄入与 MetS 的风险之间没有显著关联；但是，在对混杂因素进行调整后，SSB 摄入与 MetS 风险之间存在显著的正相关性（HR： 1.33; 95% CI： 1.07–1.66）。同样的，在粗略模型中也未观察到 100%果汁摄入与 MetS 风险之间存在明显关联；但调整了混杂因素后，100%果汁摄入与 MetS 风险呈负相关（HR： 0.78; 95% CI： 0.63–0.95）。

100%果汁摄入和体重变化对MetS风险的综合影响的风险比

SSB 和100%果汁的摄入量与体重增加（≥2%) 呈正相关。尽管如此，在调整了生活方式和饮食因素后，SSB 的摄入量与体重增加之间没有显著关联。另一方面，100%果汁的饮用量与体重增加的风险增加呈正相关 (HR： 1.41; 95% CI： 1.20–1.65)。

在研究期间体重减轻的个体中，100%果汁饮用量的第1个、第2个和第3个三分位数的受试者的 MetS 风险分别降低了 29% (HR： 0.71; 95% CI： 0.51-0.99)、47% (HR： 0.53; 95% CI： 0.37-0.75) 和 35% (HR： 0.65; 95% CI： 0.46-0.92)。

总而言之，虽然饮用 100%果汁可降低 MetS 风险，但摄入过多还是会增加体重的，因此 100%果汁也不能喝太多，适量即可。另一方面，100%果汁降低 MetS 风险是依赖于个体体重的变化。因此，100%果汁喝多了，导致体重增加时，也会增加 MetS 风险。

原始出处：

Hosseinpour-Niazi Somayeh，Aghayan Maryam，Mirmiran Parvin et al. Does weight change modify the association between the consumption of sugar-sweetened beverages and 100% fruit juice and the risk of metabolic syndrome？[J] .Clin Nutr， 2021， 40： 5261-5268. https：//doi.org/10.1016/j.clnu.2021.08.017

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