网红“生酮饮食”?还能抗流感？研究实锤了

　　上月，国家卫生健康委办公厅发布了《流行性感冒诊疗方案（2019 版）》（以下简称方案）。方案推荐60岁及以上老年人、6月龄至5岁儿童、孕妇、6月龄以下儿童家庭成员和看护人员、慢性病患者和医务人员等重点人群优先接种流感疫苗。

　　接种疫苗不仅是预防流感最有效的手段，更可以降低接种者罹患流感和发生严重并发症的风险。除了接种疫苗，药物预防和保持良好个人卫生也是方案提到的预防措施。

　　那么除此以外，还有啥别的预防措施吗？真的有！方法还是大家喜闻乐见的少糖多肉饮食方式——生酮饮食。

　　生酮饮食，不仅减肥还抗流感？

　　耶鲁大学于11月15日在《Science Immunology》发表的一项新研究显示：喂食生酮饮食的小鼠比喂食高碳水化合物食物的小鼠更能抵抗流感病毒。 尽管研究目前还处于动物模型层面的“有意义和有效”，但依然值得咱们拿来说说。

　　首先还是简单地介绍一下，什么是“生酮饮食”？生酮饮食指脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食。

　　生酮饮食作为儿童难治性癫痫的治疗方法已有数十年的历史，目前有研究认为生酮饮食可帮助改善胰岛素抵抗进而治疗2型糖尿病和肥胖症，但同时有学者认为生酮饮食可增加心血管事件风险。

　　另外，已有研究表明：免疫系统激活剂——炎症小体可在宿主体内引发有害的免疫反应，而生酮饮食可以显著减少炎症小体的生成。主要研究者Waldemar Von Zedtwitz教授和Ryan Molony基于这一观点发出疑问：

　　既然生酮饮食能影响机体对病原体的免疫反应，那么对于特定的病原体（如病毒），生酮饮食是否可以一展身手呢？

　　为了验证这一想法，他们以不同的喂养模式制作了生酮饮食和高碳水饮食的小鼠动物模型，并用流感病毒去主动感染两组小鼠。

　　结果显示：生酮饮食组小鼠生存率明显高于高碳水饮食组。研究者继续深挖其内在机制，发现生酮饮食会增加γδ T细胞的释放，而高碳水化合物饮食则不引起γδ T细胞的释放。

　　发现了不同饮食对外周血γδ T的差异后，他们又以相同的方法在基因敲除（体内无γδ T细胞）的小鼠群中创建了生酮饮食和高碳水组。却发现在基因敲除后，生酮饮食组小鼠无法抵抗流感病毒。

　　看到这里，抗击流感的幕后英雄已经呼之欲出了。它就是γδ T！

　　γδ T是何方神圣？

　　γδ T细胞是T细胞的一个亚群，数量较少且主要分布于皮肤粘膜中，在肺上皮中γδ T细胞参与黏液分泌，其作用与抗感染和抗肿瘤相关。

　　在本实验中，研究者认为γδ T不仅可以高效率消灭被甲型流感病毒感染的气道上皮细胞，还因其产粘液能力得以维持肺上皮的完整性。

　　研究者说：与其说是生酮饮食能预防流感，倒不如说是γδ T在生酮饮食的诱导下增加了呼吸道上皮的分化功能和环境适应性。在未来，利用生酮作用增加γδ T生物学功能有望成为新的预防流感手段！

　　一句话点评：别再痛饮板蓝根和清瘟颗粒了！冬天到了一起少吃糖多吃肉吧，暖和生酮还抗流感，美滋滋！

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