这么神奇！检测DNA就能告诉你少吃快餐多吃蔬菜！

　　避免摄入快餐，多吃蔬菜饼锻炼，这听起来像是一般的健康建议，但其却应该根据个体的DNA信息来量身定做，该建议来自于基因公司23andme，该公司能根据机体的基因信息提出最适合每个人的饮食锻炼计划；与大多数节食计划一样，这个想法看起来非常有吸引力，但其却暗示了一个难以琢磨的原因，那就是为何我们无法保持机体的身材，这或许就是基因在捣鬼了。

　　来自哈佛大学的研究者Isaac Kohane表示，目前该领域的研究仍然非常有限，而且几乎没有研究证据表明，任何来自基因变异所产生的小效应都可以转化称为有意义的饮食建议；总的来说，这些东西并未给购买他们的人带来多少价值，而其它因素对于健康的影响要大很多，比如我们吃了多少等等。

　　尽管如此，人们还是很容易认为机体的DNA掌握着理想饮食的线索，为了了解身体中的基因到底能够揭示什么，笔者选择了两家公司的产品服务：23andMe和DNAFit。

　　23andMe

　　如果你花99美元购买了一份23andMe公司的血统报告服务，你可以再花125美元购买一份基于相同唾液样本的健康报告服务；除此之外，你还会获得另外几份健康报告，其中一份能够预测个体的“遗传体重”，并提供其它饮食方面的见解，这些是基于与23andMe公司的其它客户数据比较所得到的。

　　当将默认值从欧洲调整为东亚血统后，笔者的报告指出，其体重倾向于平均水平，对于一位年龄40岁、身高5英尺6英寸的女性而言，该公司给出的平均体重为138磅，23andMe公司指出，其大多数客户都是欧洲血统，而其针对其它种族的数据则更为有限。随后这份报告根据机体DNA信息列出了10个与健康体重相关的习惯，对于笔者而言，这包括限制红肉摄入、避免快餐、且每周至少锻炼2次，这听起来多么公式化，笔者还想知道其它人的结果到底会有多少不同。

　　事实证明，每个人都会得到同样的10个习惯，因为这就是23andMe所调查的内容，但这些习惯被列出的顺序不同，表明其对机体预期影响的大小不同，来自23andMe公司 的研究者Alisa Lehman表示，对于大多数人而言，其两大习惯是减少红肉和快餐的摄入。与其它很多营养学研究一样，这些研究发现也并未指出因果关系，而是将客户的基因与所分析的结果相联系起来。

　　其它健康报告则指出，笔者更有可能患上乳糖不耐受，摄入咖啡因的量要减少等，而且报告中还指出，笔者的体重不太可能因为摄入饱和脂肪而受到影响，饱和脂肪通常存在于肉类中。唯一令人惊讶的是，笔者机体中携带有一种“常见于精英运动员”的基因变异，而当笔者点击电子报告给出的链接时发现，大约有一半的受检客户机体中都携带有相同的突变。

　　DNAFit

　　只需要花费99.99美元，你就可以收集唾液样本交由公司分析，并得到机体的多种健康状况和饮食特征，如果你已经获得了来自23andMe公司的DNA分析文件，你可以通过上传这份报告，并以79美元的价格来获得及时结果，DNAFit公司表示，他们的报告是基于更为广泛的基因和饮食相关的科学研究。

　　鉴于许多节食者普遍害怕摄入碳水化合物，笔者从“碳水化合物敏感性”的报告开始，这份报告首先概述了糙米等复杂碳水化合物与糖类等精致碳水化合物之间的区别，因为后者在机体中的消化速度更快。来自DNAFit的检测报告还显示，笔者相比其他人更不容易受到高糖和糖尿病的影响，尽管存在碳水化合物耐受性，这份报告也建议笔者将精致碳水化合物的摄入限制在每日热量的10%左右，而这听起来像是相当普通的建议，因此笔者就想知道这些建议对其它人的影响有多大。

　　DNAFit公司的产品主管Andrew Steele表示，根据每个人的敏感度差异，这些精致碳水化合物的推荐摄入量控制在总热量的6%-10%；对于每天摄入2500卡路里的人来讲，这个数字的范围在150-250卡路里之间。虽然这看起来并没有多大区别，但从10%减少到6%意味着减少了40%的比例，尽管如此，这一相对较窄的范围也强化了饮食建议基本上是一致的这一观点，这与机体的基因无关。

　　另一份报告则指出，笔者对饱和脂肪的敏感度很低，建议摄入量控制在10%以内，DNAFit公司表示，这个建议的范围为6%-10%。其它报告则更具营养特异性，一份报告指出，笔者对Ω-3的需求量增加了，Ω-3是一种降低胆固醇的脂肪酸；另一份报告则指出，笔者摄入烤肉会增加机体DNA受损的风险，应该加以限制。在健身方面，报告指出，相比高强度运动而言，笔者更喜欢耐力运动，笔者并不知道如果开始锻炼时是否会考虑这一点建议。

　　DNAFit和23andMe两家公司均表示，知晓自身的遗传倾向能够帮助促进个体坚持锻炼和节食，你也可以有特定的理由来想要尝试两家公司相关的服务，大多数人可能会首先通过进行“祖先”测试服务并获得许多其它报告，但对于笔者而言，相关研究报告的发现似乎都太过于宽泛，这并不能影响笔者的习惯。

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