实锤！别人喝酒，倒霉的可能是你

　　别人喝酒你倒霉

　　大多数与饮酒危害相关的研究主要关注的是酒精对饮酒人的危害，而没有关注它对周围其他不饮酒的人造成的危害。

　　德国治疗研究所的研究人员考察了怀孕期间饮酒、喝酒造成的道路交通事故和人际暴力对他人造成的伤害等影响。作者得出的结论是，酒精对饮酒者以外的人造成的有害影响需要被视为一个公共健康问题，必须采取有效的方法来防止这种危害。

　　这项研究估计了饮酒可能对其他人造成的最严重的伤害，比如胎儿酒精综合征（FAS）、胎儿酒精谱系障碍（FASD）、饮酒造成的道路交通事故以及饮酒引发的人际暴力冲突造成的死亡。为了考察饮酒对第三方群体带来的潜在危害，研究人员查阅了该国妇女在怀孕期间饮酒流行情况的调查数据，以估计德国发生的FAS和FASD事件；他们还收集了死亡原因统计数据，它提供了被认为是由饮酒引起的第三方交通死亡和人际暴力冲突死亡的估计数。分析结果显示，饮酒造成了45.1%（1214例）的第三方道路交通事故死亡和14.9%（55例）的暴力冲突死亡，并与2，930例FAS和12，650例FASD有关。FAS和FASD不是孕期饮酒的唯一潜在影响。

　　总体而言，这些结果表明，酒精不仅可能对饮酒者造成伤害，而且还会对第三方造成实质性损害。

　　发表在《BMC Medicine》上的这项研究成果认为，尽管定价政策和限制销售含酒精饮料等措施难以推行，但针对特定高危人群（如育龄妇女或机动车驾驶员）的限酒措施将有助于减少对他人造成的伤害。

　　膳食胆固醇又掀风波

　　美国西北大学医学院的预防医学研究者发现，吃了更多鸡蛋和膳食胆固醇的成年人患心血管疾病和全因死亡的风险明显高得多。相关研究成果发表在《美国医学协会杂志》上。

　　研究人员考察了来自6个前瞻性队列研究的29，615名美国不同种族的成年人的合并数据对他们进行了长达31年的随访（中位随访时间为17.5年）。研究人员使用食物摄取频率问卷或询问饮食史的方法收集他们在饮食方面的信息。每名参与者都被要求列出他们前一年或一个月吃了什么食物。这些数据是在一次访问中收集的。在随访期内，总共发生了5，400例心血管事件，确诊6，132起全因死亡病例。

　　数据分析结果显示，每天摄入300毫克膳食胆固醇，患心血管疾病的风险增加17%，全因死亡风险增加18%。胆固醇是独立于食用饱和脂肪和其它膳食脂肪的驱动因素。每周食用3~4个鸡蛋，患心血管疾病的风险上升6%，全因死亡风险高出8%。

　　这项研究成果建议人们应该通过少吃胆固醇含量高的食物（如鸡蛋和红肉）来保持低胆固醇摄入量。然而，也不要把鸡蛋和其他富含胆固醇的食物完全排除在外，因为鸡蛋和红肉是重要营养物质的良好来源，如必需氨基酸、铁和胆碱。相反，选择蛋清而不是全蛋，或者只吃适量的全蛋，是更安全的吃法。研究人员只是想提醒人们，鸡蛋中含有胆固醇，尤其是蛋黄的胆固醇含量高，它会产生有害影响。

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