研究团队对约2.7万名年龄为45~74岁的人进行了为期14年的追踪调查，发现有2860名参与者患上了2型糖尿病。研究人员控制了其他风险因素（如年龄、性别、季节、饮食习惯、总的能量摄入、身高体重指数、从事的体力活动量、吸烟、酗酒与否和教育程度）后发现，与不摄入全脂乳制品的人相比，每天摄入180毫升全脂牛奶的人，患2型糖尿病的风险降低了23%。
这项研究表明，乳制品中的脂肪对于预防2型糖尿病起到了重要作用，适当摄入全脂乳制品对健康大有裨益。
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