高热量让巧克力背上黑锅，可它对健康的贡献并不小。美国“健康日”网站日前报道的一项新研究发现，黑巧克力有助于改善腿部血液循环，缓解动脉疾病。
意大利罗马智德大学的研究人员，对20名60~78岁的外周动脉疾病患者进行研究，检测他们在食用了40克黑巧克力或牛奶巧克力之后的行走能力有无变化。结果发现，食用黑巧克力后，患者的行走距离增加11%（11.9米），行走时间增加15%（17秒）；但牛奶巧克力没有改善效果。进一步研究显示，食用了黑巧克力的患者体内一氧化氮浓度有所增高，这是一种强有力的血管舒张因子，可促进外周动脉的扩张，增加腿部血流量。发表在《美国心脏病协会期刊》上的这项研究表示，对于因血管问题导致的疼痛、痉挛或疲劳，富含多酚的黑巧克力或许能成为有效的缓解剂。
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