日前出台的乳业新国标,将母乳所含必需及半必需氨基酸成份及含量列入规范。氨基酸是建构蛋白质的基本单位,当氨基酸串连在一起就形成蛋白质。飞鹤最近推出的“星飞帆”婴幼儿配方奶粉,特别添加了来自丹麦阿拉食品公司的α-乳白蛋白,能够满足宝宝生长发育中对蛋白质的摄入实现量与质上的平衡。
研究发现,人体只能在一定范围内调节蛋白质的代谢速度。如果宝宝摄入蛋白质过多,容易发胖、体重超标。而在α-乳白蛋白所含的氨基酸中,有63%属于必需氨基酸,包括了色氨酸、半胱氨酸、赖氨酸等。不过,α-乳白蛋白占母乳蛋白质总量的25%-35%,但在牛乳中仅为3%。
营养专家指出,“优质”是指配方奶粉中,蛋白质所含氨基酸组成恰当,α-乳白蛋白的功能要予以重视,摄入“适量、优质”蛋白质是选择配方奶粉的重要标准之一。
其他热点新闻链接:
(实习编辑:林子又)
39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。
说到高蛋白食品,食神不得不来推荐一下坚果类。过去食神推荐了核桃,今天食神要来给大家推荐另一个富含蛋白质的优质坚果——腰果。用腰果搭配鸡肉炒食,营养又美味,还能满足考生的能量和营养需求哦!