39专访中国疾控中心营养与食品所研究员杨月欣

　　卫生部于2011年10月公布了《预包装食品营养标签通则》，其中要求在食品的外包装中要标明能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，而在标明能量的单位上39健康网的编辑产生了疑问。事实上《通则》中是明确规定能量单位是“千焦”，而39健康网的编辑在市场调研走访时，发现市场中一些食品饮料的能量标注却是以“千卡”为单位。

　　对此，中国疾控中心营养与食品所研究员杨月欣向编辑表示，“千卡”与“千焦”均为能量单位，1千卡= 4.184千焦耳，但在标签通则中是明确规定外包装的标签单位为“千焦”，企业在进行标注时不能随意更改。

　　由于能量单位以“千卡”来表示往往数字会显示的较小，如原本是4千焦的能量以千卡表示则为1千卡，大众往往不会去注意单位，而被包装中标注的数字所误导，产生误导性消费。

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（责任编辑：晏霏霏）

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