卫生部正在广泛征集意见的《食品安全国家标准-食品中污染物限量》规定，乳及乳制品(液态乳)汞含量为0.01毫克/公斤，伊利奶粉的汞异常含量处于中游水平，但超标不等于中毒... [详细]
伊利将2011年11月-2012年5月内生产的全优2、3、4段乳粉召回。乳粉段数以婴儿出生时间分，1段为6个月以下、2段6-12个月，3段1-3岁，4段3-6岁。严格来说乳粉和奶粉是不同的，但伊利此次的乳粉即奶粉，不过，其官网介绍的全优奶粉却并无4段。
国内奶粉无汞含量限值 缺失值得反思
国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准？王丁棉表示，这个问题要分国内、国外两方面谈。2005年，国家标准委颁布了《食物中污染物限量》（GB2762-2005)的国家标准，其中针对汞元素在鲜奶中的含量有明确标准，不能超过0.01毫克/千克，伊利的监测值超过这个数值... [详细]
在奶粉的奶源检测时，会有汞含量标准的制定，然而在终端产品——婴幼儿奶粉中却未涉及汞含量标准，这点需要考究。汞元素属于重金属，在奶粉生产加工过程中，不会像细菌可被高温消毒，不会轻易被去除，因此，婴幼儿奶粉中缺乏汞含量限量的标准，值得思考... [详细]
国外无汞含量限制 是因为根本不准许有国外的做法是“准放、可放的成分就会列出，而不准放、禁止的成分就不会写上去”。国际上做食品的内行人士都会形成一种社会常态，都知道汞、铅、无机砷这些属于重金属，对人体有伤害，因此在食品的生产过程中会很谨慎、很小心... [详细]
我国通常的做法是“不准放的成分就列上国标，没有危害的成分就不用写”。奶粉汞含量异常可能有三个嫌疑：1.环境因素，也就是奶源生产时出问题；婴幼儿奶粉的添加物含有汞——主要是指乳清粉和乳糖；或者加工过程中也会有漏洞... [详细]
伊利在其官方网站打出“健康伊利——引领中国乳业，打造世界品牌”的标语，然而，其打造品牌的最得力武器却是“公关”，依靠大量网络软文加删除负面消息的方法，试图保证其名声。而面对乳粉汞含量超出其他奶粉，存在健康隐患的时候，他们虽然收回问题乳粉，但态度却是“产品并无问题，只是我们关心消费者”……
“鉴于国内外尚无乳粉中汞含量限量的标准，本着对消费者高度负责、有效防范风险的态度”，6月14日晚，乳业巨头伊利集团的声明，着实火了，让“伊利体”火了的同时，恐怕也惹火了消费者，将让中国的食品企业继续“失去”，失去人心、失去市场、失去立足点、直至一无所有... [详细]
就在一周前，日本也发生了一起牛奶召回事件，森永在其公司主页刊登了致歉声明，因忘关一个管道阀门，牛奶含菌量超出通常标准。致歉声明表示，虽然对人体健康没影响，但可能影响食用的味道，因此回收32.2万盒牛奶，消费者只要将空奶盒邮寄给森永公司，就可以退款包括邮费... [详细]
中国的食品乳制品企业处处都透露出一种“失败的本质”，整体上还严重缺乏安全意识和责任，若真“本着对消费者高度负责、有效防范风险的态度”，怎会根本没有检测乳粉中的汞含量，若真本着以消费者健康负责的心，便不应出现如此瞠目结舌的安全事件... [详细]
在日本，由生产者、加工销售者自检发现存在违反《食品卫生法》或对人体健康可能造成不良影响、或对消费者食用口感产生影响的食品时，需企业方自主判断是否实施召回的制度，称为“自主召回”制度，有重大违反时需及时向媒体公开，保健局也必须去企业确认事实并指导召回... [详细]
中国乳制品协会近日发布报告称，目前国产乳制品，特别是婴幼儿配方乳粉的质量安全状况是“历史最好时期”，协会理事长宋昆冈还振振有词地称：“我孙子喝的就是国产奶！”然而，行业不给力，伊利婴幼儿乳粉即爆出“汞问题”... [详细]
提到牛奶事故，必须提及日本的“雪印牛奶事件”，事故发生后，雪印集团所有工场停止生产，超市所有雪印产品全线撤下、一律召回。总裁石川哲郎遭到激烈的斥责，因为日本国内对待安全事故是“零容忍”，雪印对危机处理不力招致了民众抵触，70年历史的雪印牛奶工厂宣布倒闭... [详细]
合肥网友爆料，自己所购买的伊利“巧乐兹”品牌雪糕，竟吃出了一只已经明显泛黄的塑料扎带，不禁让人遐想，伊利公司所进行雪糕生产的车间，是什么样的生产环境。[详细]
6·12 奥运牛奶被指不达标6月12日下午，“关军”发微博称，伊利牛奶赞助了中国奥委会而非国际奥委会，其在广告中声称奥运牛奶，涉嫌误导消费者。而且在北京奥运时虽获得赞助资格，但检测未达标。[详细]
6·14 乳粉汞含量异常被迫召回伊利官方网站晚间公告称，国家食品安全风险监测发现个别全优2、3、4段乳粉参照健康综合指标，汞含量有异常，将2011年11月-2012年5月内的产品全部召回。[详细]
伊利乳粉出事影响收入和名声
近年来，伊利一直将奶粉业务视为其最重要的优势业务。此次“汞含量异常危机”事件，将会对这一业务产生极大的影响。2011年年报显示，其奶粉及奶制品产品实现营业收入56.42亿元，占整体营业收入的15.07%，营业利润率高达42.59%，是伊利几大业务板块中营业利润率最高的……[详细]
继三聚氰胺事件之后，国产奶粉业还遭遇 “早熟门”、“皮革奶”等风波，但伊利的奶粉业务则一直独善其身，甚至在三聚氰胺事件后抢占了三鹿腾出的市场份额，此次事件对其整体业务的影响将会显而易见。过去，伊利名声稍好于蒙牛，但此事之后，他们可能彻底沦为“难兄难弟”……[详细]
北京普天盛道策划机构总经理雷永军比碍事，伊利按照销量是行业第一，这种龙头企业出现这种事件，自然会对行业整体产生较大的影响。业内人士认为，这一事件有可能演化成新一轮的国产奶粉的信任危机。目前尚不清楚“汞超标”是仅限于伊利的孤立事件，还是范围更广的全局性问题。如果是后者，危机有进一步蔓延可能。不过，从质检总局昨日表态来看，这只是限于伊利的孤立事件。
奶粉生产中最可能造成汞污染
伊利乳粉汞含量异常专家称生产中汞污染
中国疾病控制中心环境与健康相关产品安全所副主任、研究员尚琪表示，对于污染到土壤的汞，通过植物进入到牛，再从牛乳中分泌出来进入身体，这个量非常微弱，奶粉中汞异常，一定与环境污染无关，奶粉中含有汞，最大的可能还是生产过程中的一种污染。
此外，汞在很早的时候可以用于抗菌药使用，而含汞抗菌剂用于牛的乳腺炎也是一种污染的渠道。而汞元素一旦最终进入人体，被肠胃吸收，将会侵害人的中枢神经细胞，引发“水俣病”等疾病，患者步履蹒跚，手足麻痹乃至变形，神经错乱甚至死亡。
当前我国对于环境健康的基础研究基本没有，而且也没有办法靠国外的研究资料，因为国外根本就没有这种情况，也就没有这样的研究……[详细]
