中国乳制品工业协会理事长宋昆冈称：2011年，
国家有关部门和省级部门对市场上乳制品质量抽检的
结果非常好，合格率达到99.1%，只有0.9%是不合格的，而
且并非安全标准不合格，说明现在我们的乳制品质量是最好的
时候。然而，所谓“合格率九成九”背后，却是号称全球最
差的牛奶标准，不禁让人怀疑，低标准下的高合格率，如何让
消费者信服...[详细] [别忘了那些年我们一起追的蒙牛]
牛奶历史最好不是真好
往期回顾
媒体观察员王志安在央视某节目中宣称：“我现在逢人就讲，其实现在的奶是最安全的，品质是最好的，甚至牛奶应该说是在我们食品里头最安全的。”但是一般公众不会这么思考问题，他们认为“乳制品总出事”。
理论上，在一个中国牛奶严重问题频发的时刻，国产牛奶产商自然应该更加注重产品质量，严格把关，从正常逻辑判断，这个时期我国牛奶确实应该是质量最好以及服务最佳的时刻，因为他们需要用这种方式重新赢得消费者的信赖。然而，不幸的是，在我国特殊的背景下，这些可能只是“理论上如此”……[详细]
然而，“历史最佳品质的国产牛奶”和“国内食品中最安全的牛奶”，注定无法得到国内人民的信赖。国产奶更是信誉丧失殆尽，而消费者对国产货已经不再抱有信心。终极原因，不仅是牛奶，而是我国食品大环境已经无法令人信任。
从三聚氰胺、到皮革奶、再到黄曲霉素M1，国产奶问题出完一次又一次。出问题后会注意质量重新赢回信誉？消费者已经不再相信，在人们心中，牛奶制造商已经成为唯利是图的代表，诚信没有最低只有更低，并质疑商家可能正是借助“出事后产品安全些”的心理，继续用劣质品蒙混消费者……[详细]
究其原因，明显是因为部分国内牛奶(实际上所有食品行业企业都是)即使出了大事，照样可以通过种种方式继续经营下去。这种问题频发的乳企，甚至还因为是“国内企业”、“民族企业”而受到照顾、保护，这样的处理方式，如何能让消费者放心。
类似问题如果发生在国外，问题食品企业很可能就因此倒闭，经营不下去。只有出问题的企业都“倒”了，人们方可相信现在市面上能生存下去的都是过关产品，否则，谁知道出过问题的厂商下次会不会再出其他问题？这种心理可能不是完全正确，但却可以而且应该被理解……[详细]
蒙牛新问题：生产日期2月30日
广州市奶业协会理事长王丁棉反映中国乳业标准被个别大企业“绑架”，是全球最差乳业标准。连乳企都看不过眼，光明乳业总裁郭本恒炮轰中国乳业是垃圾生产出来的垃圾，有些奶企“整容”忽悠消费者，除了生奶标准全球最差，抗生素、亚硝酸盐等指标“甚至不作要求”。[我要关注乳业标准问题]
在国内，每逢食品被曝出现问题，发展进程几乎已经形成一套固定模式。以最近发生的汤臣倍健等螺旋藻片铅含量超标的事件为例，经过国家药监局检测，产品果然如人们预料的“没有任何问题”。而争论焦点，就是药监局两次检测竟使用不同的标准，以高标准检测则铅超标，以低标准则“合格”。
面对不断被曝光的食品安全问题，相关企业和监管责任部门，首先看到的并不是食品安全问题的严峻形势，严查问题的根源，并承担相应的责任。而是每次都以种种方式得出“查无问题”的结论。即便问题比例真很小，但对于受害者而言却是100%。食品安全即便真被夸大，也从另一个侧面暴露问题严峻……[详细]
在部分垄断式牛奶企业看来，广告宣传就是他们征服市场的主要、甚至唯一方式。相关数据显示，国内三大上市乳业巨头伊利、蒙牛、光明去年广告投入合计达到69.16亿元。其中，蒙牛广告和宣传支出占到了总收入比例的7.6%，金额为28.4亿。
如此大一笔巨资，如果用于改善食品安全质量，无疑会有很大帮助。然而，中国乳制品协会理事长宋昆冈却称，不可能做到万无一失，原料来源、配方营养标准等很难所有指标都合格，这句话显然无法令人相信——若是把用于宣传的费用投入安全生产，即使不能保障全部合格，也能更大程度提高安全性……[详细]
螺旋藻铅超标事件中，药监局一个部门都出现了两种检测标准，怎能不让人对我国的“标准”产生怀疑？牛奶等乳制品的标准亦是如此。面对“历史最好的国产奶”的言论，网友笑称比起三聚氰胺奶，如今的牛奶确实更好，但“更好”就是好吗？
2010年4月，乳业新国标正式颁布，却被普遍认为倒退25年。新国标乳蛋白含量从1986年的2.95%，降到了2.8%，菌落总数则从2003年的每毫升50万下调至200万，均为历史新低。如此低标准下的99.9%合格率，基本没有参考价值……[详细]
问题国内奶之光明牛奶霉变门 
问题国内奶之阳光乳业鲜奶门
问题国内奶之草原牛妈妈黑块门
人们之所以宁可选择价格更高的外国产品，也不相信低价的国内货，很大原因是由于国产食品已经给人留下质量必定差的印象。例如在为孩子选择奶粉时，大多数父母都认为洋奶粉是“用脚投票”的选择。为了自己和下一代的安全，宁可花钱，也不冒险相信国产奶。
国产牛奶的信誉度之差可以用一个实例具体地证明，连控股蒙牛公司的中粮集团董事长宁高宁最近也表示，企业发展一定要以质量为最首要考虑，其次才是规模、盈利等，因此他不满意蒙牛过去3年的表现，将会更积极参与蒙牛的管理，提升质素，从而消除社会的敏感……[详细]
日前印度科学和环境中心(CSE)对包括麦当劳、肯德基、百事可乐以及雀巢等知名品牌的产品进行了检测，结果显示，它们含高水平的反式脂肪、盐以及糖，且远远高于商家宣传的含量。然而，面对这种负面消息，国内顾客依然信赖洋食品。网友表示：人家的食品安全比国内自产的强！这就叫一个商家的良心！
国内消费者对洋食品的信赖几乎达到“迷信”，但这恰好说明外国食品的信誉度。外国的饮食业不是没有问题，但多为个案，就算存在普遍的问题，也不致命。而且，外国标准高监管严，出现问题后大多能迅速有效解决。因此，即便来到我国，受国内标准低的诱惑出现“双重标准”，也比国产货更好……[详细]
中粮集团董事长宁高宁不满蒙牛
国人更加信赖外国饮食产品品质
