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在米粉店汤料锅中投巴豆致多名学生中毒

2013-01-12潇湘晨报
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  2012年12月,长沙某高校多名学生在该学院第三食堂桂林米粉店吃完早餐后,出现腹泻等症状。警方初步查明,系犯罪嫌疑人王某某趁人不备在桂林米粉店汤料锅中投放巴豆所致。那怎样证明王某某是投放了巴豆呢?1月11日,记者从湖南省疾控中心获悉,该中心理检验科从桂林米粉店的骨头汤中检测出巴豆毒素,为警方破案提供了证据。

  “我们在骨头汤中检测出了‘甲基巴豆酸’,就有点怀疑中毒是巴豆所致,但食品添加剂中也可能含有该种物质。”湖南省疾控中心理化检验科科长冯家力介绍,桂林米粉店老板称骨头汤中没有添加任何食品添加剂,只是猪骨头、鸡骨头等骨头熬制的汤,因此可以推测“甲基巴豆酸”应该来自巴豆。“巴豆酸和甲基巴豆酸,是巴豆的指示性标志,巴豆毒素的指标是巴豆苷,需要找出巴豆苷,才能说明这骨头汤是有毒的汤。”

  2013年1月5日,理化检验科专家终于从骨头汤中检出了毒素巴豆苷。1月6日,湖南省公安厅也在湖南省疾控中心的检测结果基础上检出了巴豆苷。1月8日,公安机关成功破案,抓获了犯罪嫌疑人。冯家力介绍,这次中毒事件是湖南省首例公开披露的巴豆中毒事件,也是全国首次从复杂的食物中检出了巴豆指示性指标和巴豆毒素。

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