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“不能让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲:死蟹当活蟹卖!

2021-08-23 10:43:4039健康网
核心提示:近日新京报经暗访北京胖哥俩门店,发现后厨存在诸多乱象,如:所谓的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”;变质发黑的土豆仍然摆上客人的餐桌;变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上餐桌;商家刻意缺斤短两……

胖哥俩是创立于2008年的饮食餐厅,主要经营肉蟹煲、明虾堡、河蟹煲等菜品,因口味独特广受消费者欢迎,目前已成为一家“网红餐厅”,一度吸引不少人前往“打卡”。

然而,近日新京报经暗访北京胖哥俩门店,发现其后厨存在诸多乱象,如:所谓的“新鲜活蟹”不过是“隔夜蟹”;变质发黑的土豆仍然摆上客人的餐桌;变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上餐桌;商家刻意缺斤短两……

除此之外,新京报记者还了解到,暗访的北京门店后厨卫生情况堪忧,清洗土豆和鸡爪的水槽,一天都不换一次水;甚至有食客食用菜品后出现腹泻、拉肚子等不适症状;打开美食点评平台,提到就餐后出现不适症状的留言就多达165条。

门店中,工作人员甚至语出惊人:“以后剩啥东西了,别说,要装不知道。领导不让说,因为不能让客人知道是剩的。”

胖哥俩的曝光,直接激怒了网友:

图源:微博截图

文章提到,为了避免螃蟹死掉变质,商家会先将剩下的螃蟹宰杀好,放在冰箱里冷藏再用。有的螃蟹放一天,时间长了,肉就发黑了。

纵观新京报全文,虽说记者揭露商家销售的是“隔夜蟹”,并没有发现商家售卖死螃蟹,但作为消费者理应留个心眼,对于死螃蟹千万注意不要吃!

螃蟹死后,体内会产生大量组胺,这是一种过敏性毒物,人若吃了死螃蟹,就容易出现组胺中毒。组胺中毒发病迅速,潜伏期一般0.5-1小时,短者只有5分钟,可引起毛细血管扩张和支气管收缩,诱发脸红、头痛、心跳加速、胸闷、呼吸加速、血压下降等不适症状,有的人甚至会发生哮喘。

总的来说,食品安全问题是当前社会的热点问题,关乎着每个人的健康与生命。然而,近些年来,越来越多食品生产制造商利欲熏心,置人民生命安全于不顾,导致食品安全卫生问题屡屡发生,媒体也就“一抓一个准”。这种现象,极易导致消费者与生产者之间的信任度越来越低,从而使整个食品行业都会受到影响。

对于食品安全卫生问题,政府部门应当完善相关法律法规,加大惩罚力度,降低食品安全问题的出现率,并且加强安全监督力度,预防商家蒙混过关,而民众亦应该提高对食品安全危害性的认识。

资讯来源:新京报《卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”:大量使用过期食材,隔夜死蟹充当活蟹卖》2021-08-23

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