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贵阳痛风医院崔丽为您讲解痛风病人能吃豆腐吗?

2019-11-12 13:46:43崔丽贵阳中医风湿病医院
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核心提示:贵阳痛风医院崔丽介绍痛风病人不能吃豆腐似乎已经家喻户晓,连电视娱乐节目选择题的正确答案,也是把豆腐列为痛风病人禁食食品。有很多的人在患有痛风疾病,在这样的疾病需要如何的去面对呢?如何做好的预防痛风呢?其实,痛风病人可以吃豆腐。如果把如此家常又如此有益的食品拒之门外,实在可惜。

  痛风病人不能吃豆腐似乎已经家喻户晓,连电视娱乐节目选择题的正确答案,也是把豆腐列为痛风病人禁食食品。有很多的人在患有痛风疾病,在这样的疾病需要如何的去面对呢?如何做好的预防痛风呢?因此下面贵阳痛风医院崔丽就来介绍一下痛风病人能吃豆腐吗?

  其实,痛风病人可以吃豆腐。如果把如此家常又如此有益的食品拒之门外,实在可惜。

  首先,痛风是因为体内的嘌呤代谢发生异常而使血尿酸过高。

  所以营养治疗原则上,无论是急性还是慢性痛风,饮食均应控制富含嘌呤碱的食品。而食物原料只要有细胞,有遗传物质,经过分解代谢都会产生嘌呤,只是含量多少不同而已。

  痛风可以吃豆腐吗?根据我国的食物成分表,嘌呤的含量分为4个档次,其中嘌呤含量较少的(25~75毫克/100克)有豆腐、洋菇、蘑菇等,而嘌呤含量高(≥150毫克/100克)的有海鳗、草虾、鸡肠、发芽豆类、黄豆芽、豆苗等。

  由此看来,豆腐的嘌呤含量并不高,痛风病人可以吃嘌呤75毫克/100克以下的食物。之所以产生误解,可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多,而人们就误以为凡是跟豆相关联的食品都是罪魁祸首。

  一般来说,痛风病人整粒黄豆、豆浆不宜大量食用,如果已经做成豆制品,是完全可以吃的。因为嘌呤可溶于水中,在豆制品加工过程中,嘌呤会随水流失。

  阳痛风医院崔丽提示如果实在不放心,可以把豆腐、百叶、豆腐干切成片或小块,再放入开水锅中煮烫3~5分钟,捞起豆制品,弃汤即可。

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