痛风患者一定不能吃海鲜吗? 痛风患者是否只能吃素?
核心提示:痛风患者一定不能吃海鲜吗? 痛风患者是否只能吃素?痛风是一种历史悠久的疾病,其发生与生活水平密切相关。
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痛风患者一定不能吃海鲜吗? 痛风患者是否只能吃素?痛风是一种历史悠久的疾病,其发生与生活水平密切相关。
随着人们生活水平的逐步提高,与痛风有关的食物,主要是动物性食物,在饮食结构中的比例逐渐增加,使得痛风的发病率(以前很少见到)日益增加。在中老年人和慢性心血管疾病患者中容易诱发。
痛风是一组异质性疾病,由于长期的嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄减少和血尿酸增加而导致组织损伤。
人体内嘌呤的合成有两种方式:一种是细胞形成嘌呤物质并在人体内分解代谢;第二,一些富含嘌呤的食物通过进食被人体吸收。外源性食物摄入量仅占嘌呤的20%左右,其余为内源性嘌呤生产。
痛风患者一定不能吃海鲜吗?
不可否认的是,大多数海鲜(贝类、虾、蟹、沙丁鱼、鲳鱼、带鱼等)的嘌呤含量相对较高,但并非所有海鲜都是高嘌呤食物。例如,海参、水母皮、海藻等的嘌呤含量非常低(每100克不超过50毫克)。此外,鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼和其他海鲜的嘌呤含量不太高(每100克不超过75毫克),痛风患者在痛风缓解期可以吃少量。因此,痛风患者并非禁止吃海鲜,他们可以有选择地选择适当的量。
痛风患者只能吃素食,不能吃肉?
虽然大多数肉类菜肴属于高嘌呤食物,而大多数素食菜肴属于低嘌呤食品,但一切都不可能是一定的。肉类菜肴中鸡蛋和牛奶的嘌呤含量很低,所以你可以放心地吃。鸡、鸭、鹅和鱼等白肉的嘌呤含量相对较低,可以适度食用。蔬菜并不都是低嘌呤食物。例如,紫菜、海带、干蘑菇、豆芽和其他蔬菜的嘌呤含量很高。尽量少吃。因此,对于高尿酸和痛风的人来说,应该以特定的方式对待饮食,而不应该完全根据肉类和蔬菜来做出选择。
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