痛风尿酸高哪些调味料要少吃?

痛风是一种嘌呤代谢紊乱和(或)尿酸排泄障碍所致的代谢性疾病，其发病原因与遗传、饮食、自身免疫等有关。痛风患者在饮食上需要注意避免高嘌呤食物，常见的高嘌呤食物有海鲜类、豆类、香菇、肉汤、啤酒等，这类调味料要少吃。

1、海鲜类：海鲜类食物属于高嘌呤食物，每100g海鲜类食物中含有的嘌呤量在150-200mg，而部分海鲜类食物中嘌呤含量在100-130mg，如螃蟹、虾、鲈鱼、金枪鱼等，痛风患者食用后可能会导致尿酸水平升高，造成病情加重，因此痛风患者要少吃海鲜类食物，防止尿酸持续升高;

2、豆类：大豆类及豆制品中含有丰富的嘌呤，如大豆、绿豆、红豆等，而且豆类都属于中等嘌呤食物，每100g豆类食物中含有嘌呤量在35-150mg，痛风患者食用后可能会导致尿酸水平升高，因此建议痛风患者少吃豆类食物;

3、香菇：香菇属于高嘌呤食物，每100g香菇中含有嘌呤147mg，因此建议痛风患者少吃香菇，以免导致尿酸水平升高，诱发痛风或加重痛风症状;

4、肉汤：肉汤中含有丰富的嘌呤，大量食用后可能会导致嘌呤摄入过多，造成尿酸水平波动，不利于疾病的控制，因此建议痛风患者少喝肉汤，可以喝牛奶、鸡蛋汤等;

5、啤酒：啤酒属于高嘌呤食物，每100g啤酒中含有嘌呤147mg，痛风患者喝后可能会导致尿酸水平升高，造成痛风病情加重，因此建议痛风患者少喝啤酒。

痛风患者平时应注意饮食清淡，多吃新鲜的水果、蔬菜，如苹果、芹菜，少吃高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、豆类等，防止尿酸持续升高。

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