成都痛风风湿医院：痛风患者不能吃的食物

选择医院是看病的第一步及关键一步，对诊断和治疗效果影响较大的。对患者来说，并不是医院越有名、规模越大、病人越多就越好。因为每家医院各科室的水平并不尽相同，再大的医院也有相对薄弱的科室，有些小医院也有很强的优势科室和特色诊疗项目，不能一概而论。可以从以下几个方面综合考虑：

看医院性质，一般来说，医学院校的附属医院实力雄厚一些。因为医院依托的是医学院或者医科大学的师资教学力量，对于许多常见病、多发病、疑难病症，都会有丰富的治疗经验。看医院名气，一家好的医院，总会在当地患者中留下好的印象。去就诊之前，不妨在各平台看看看评价，初步了解一下这家医院的综合评价。综合医院和专科医院相对于综合医院来说，专科医院的科室设置较单纯，对某一方面疾病的研究也较透彻，比如肿瘤医院和妇产医院。选完医院后，下一步就是选择一位认真负责任的好医生。尽管实力较强医院的医生都有丰富的经验，但对于疑难杂病来说，选位好医生就至关重要了。因为不同的医生其擅长治疗的疾病也不同。

　　看来，要选择一家适合自己的医院，还需要患者自己及其家属多考察多费心才行。只要做好了这些了解，才能选择到一家合适的医院。希望以下信息对你有所帮助：

　　痛风发生的物质基础：嘌呤代谢产生尿酸，尿酸生成过多或肾脏排泄不足导致高尿酸血症。

　　痛风是高尿酸血症持续的结果：一旦体液中的尿酸钠持续处于高位，在某些条件的激发下，如劳累、酗酒、饮食不节、局部受凉等，很容易导致体液中溶解的尿酸钠进入饱和状态，形成尿酸钠结晶，在关节、肾脏和人体的其他组织中沉积，再经过一系列复杂的生化过程，引发炎症反应，从而诱发痛风性关节炎、痛风结节、痛风性肾病等。

　　按照尿酸产生来源，可分为内源性尿酸和外源性尿酸。内源性尿酸是人体代谢过程中自行产生的，约占体内总尿酸的80%;而外源性尿酸是由食物中的嘌呤等分解而来的，约占体内总尿酸的20%。进食嘌呤含量高的食物，如动物内脏、海鲜等，都会使血尿酸升高。

　　对高尿酸血症的发生，内源性代谢紊乱较外源性因素更为重要。高嘌呤饮食可使血尿酸浓度升高，甚至达到相当于痛风患者的程度。虽然高嘌呤饮食并非痛风的原发病因，但大量吸收嘌呤可使细胞外液尿酸值迅速发生变化，常是痛风性关节炎急性发作的诱因，所以痛风朋友一定要注意日常的饮食习惯，以及养成良好的生活习惯。

　　嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源。据统计，20~40岁年龄组的患者发病前，90%有经常大量饮酒和嗜好吃肉、动物内脏、海鲜等富含嘌呤类食物的习惯。痛风及高尿酸血症患者有必要大致了解一下食物的嘌呤含量，这有助于在一日三餐中规避高嘌呤类食物。

　　痛风患者不能吃的食物

　　嘌呤含量很少或不含嘌呤食品谷类食品：精白米、富强粉、玉米、馒头、面条、通心粉、苏打饼干。蔬菜类：卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、 甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、厚皮菜、芜菁、山芋、土豆、泡菜、咸菜。各种蛋类。乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、麦乳精。各种水果及干果类，糖及糖果。各种饮料：汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等。各类油脂。其他：花生酱、琼脂、果酱等。

　　嘌呤含量较少的食品(每100克嘌呤含量<75毫克)：芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、糯米、麦片、麦麸等。

　　嘌呤含量较高的食品(每100克嘌呤含量为75~150毫克)：扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗及鳝鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、火鸡。

　　嘌呤含量特高的食品(每100克嘌呤含量为150~1000毫克)：胰腺825毫克，凤尾鱼363毫克，沙丁鱼295毫克，牛肝233毫克，牛肾200毫克，脑髓195毫克，肉汁160~400毫克。

　　在上面的这个标准中，食物比较散乱，记起来比较困难。我们可以结合食物特点来进行嘌呤分类，相对比较实用。

　　嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物

　　在第1等的食物中，其他动物性食品都是含水70%~80%的，而干豆类含水只有10%多点。水分含量不同的食物相提并论是很不公平的。而在实际饮食中，很少有人吃干豆子，都是用水煮甚至加水打浆之后再吃的，如果把豆子用水泡过再排序，就会降低级别。以黄豆为例，豆腐块(毫克/100克)、水豆腐(毫克/100克)、豆浆(毫克/100克)都是中低嘌呤含量的食物。

　　部分鱼类(草鱼、鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼等);

　　嘌呤含量在75~150毫克/100克，应严格限量，在急性发作期不能食用

　　深绿色嫩叶蔬菜(菠菜、油菜、茼蒿等绿叶菜，芦笋等嫩茎菜);

　　嘌呤含量在30毫克/100克以下，几乎无须顾忌其嘌呤含量

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