成都类风湿医院治疗效果怎么样-类风湿关节炎患者可以吃牛肉吗
核心提示:牛肉和羊肉不仅味道鲜美, 而且营养价值极高,随着观念的提升和家庭生活水平的提高,牛肉和羊肉已经在大家的菜谱中占据了不小的位置。
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牛肉和羊肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,随着观念的提升和家庭生活水平的提高,牛肉和羊肉已经在大家的菜谱中占据了不小的位置。
光牛肉方面,就有芹菜炒牛肉,孜然牛肉,炖牛肉,酱牛肉,红烧牛肉,红酒烩牛肉,青椒炒牛肉,麻辣牛肉片,洋葱炒牛肉丝,等数十种做法,还不包括牛肉串,牛肉面,牛排,火锅之类。羊肉的也不少,在此就不一一列举了。
不过东西虽好,却不能多吃。
研究表明,食用大量的牛肉和羊肉会增加类风湿关节炎的发病率。与较少吃瘦肉的人相比,每天都吃瘦肉的人,其类风湿关节炎的发病率是较少吃瘦肉的人的两倍。
究其原因,推测可能为以下两点。
首先,摄入过量的瘦肉,会导致人体对关节所需的胶原产生抗体。
其次,喜欢吃瘦肉的人通常蔬果的摄取较少。而摄取较少的水果、蔬菜、维生素c,同时摄入较高总蛋白和肉类,会增加炎症性多发性关节炎或类风湿关节炎的危险。
相反,多吃低脂肪食物,多吃鱼类与蔬果,减少瘦肉的摄取,严格素食,可以一定程度上减少类风湿关节炎的症状。这可能与剔除了食物中的免疫抗原有关。
除了牛肉和羊肉,植物蛋白高的食物也不要大量食用,此外,类风湿关节炎患者还应注意,动物脂肪、ω,6脂肪酸(玉米油、葵花子油等)、海产品类、酸性食物、过咸的食物及刺激性强的食物也应少吃,因为过多的摄入这些食物会导致病情的加重。
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