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桑林丘酒庄:聆听自然的呼吸

2019-12-19 14:36:55
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  摘要:桑林丘(Poggio del Moro)酒庄坐落在托斯卡纳(Toscana)大区的心脏地带,由来自俄罗斯的塔妮娅·库兹涅佐娃(Tania Kuznetsova)创立于2007年。塔妮娅(Tania)和她的团队根据光照时间将葡萄园分为“清晨园”、“中午园”和“下午园”等”。此外,塔妮娅(Tania)和她的团队采用了生物动力学方法来管理葡萄栽培和酿酒, 严格遵循葡萄酒的自然原理和追求高品质。
  桑林丘(Poggio del Moro)酒庄坐落在托斯卡纳(Toscana)大区的心脏地带,由来自俄罗斯的塔妮娅·库兹涅佐娃(Tania Kuznetsova)创立于2007年。桑林丘酒庄以其对自然和传统的尊重,以及品质高、风格鲜明的葡萄酒,初步在国际葡萄酒市场上树立了良好的口碑。
  酒庄的葡萄园位于蒙特普查诺(Montepulciano)附近,距离著名的钱恰诺温泉(Chianciano Terme)只有数千米的距离。种植园占地14公顷,其中12公顷种植红葡萄品种,如桑娇维塞、美乐、西拉、赤霞珠、黑皮诺等,2公顷种植白葡萄品种,如特雷比亚诺、格莱凯多、托斯卡纳玛尔维萨等。
  葡萄园主要划分分为十个区域,其中七个环绕着一个小型湖泊。园区根据光照时间被命名为“清晨园”、“中午园”和“下午园”等。每一株葡萄藤都根据光照和通风条件,精心选择了种植位置,以期获得
极 佳的成熟度。葡萄园的土壤起源于更新世时期,主要成分为砂土和不同比例的粘土;其中,砂土赋予了葡萄特殊的清新度和风味,而粘土则提升了葡萄酒的强度和色泽。种植园完全按照自然地形进行整形,没有人工添加土壤成分或过度改造。
  桑林丘(Poggio del Moro)酒庄始终尊重托斯卡纳的传统风格,并以对自然的热爱和对葡萄极细致的呵护,追求对风土较大限度的表达。酒庄创始人和
掌 门人塔妮娅是“葡萄酒业女性协会”成员,她始终践行“生态可持续性”的理念,即在任何农业生产活动中,以土地为核心要素、尊重自然生态的生产方式。
  桑林丘(Poggio del Moro)酒庄采用生物动力法管理葡萄园,在葡萄种植过程中尽较大可能减少人为干涉,不使用除草剂和化肥等人工合成产品,肥料均为绿色有机肥料;酿酒用的葡萄均为人工采摘,所有过程在酒庄自有的果窖、车间中进行;自2015年开始,葡萄酒发酵过程中使用的酵母,也从种植的葡萄皮上提取获得,力求真实而自然地表达托斯卡纳核心地带独特而优越的风土。

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